Bibliografia Recomanada UJI

Bibliografia recomanada · TU2354

Cercant les referències al catàleg...

  • Alcarria, José. "Contabilidad de Costes". Publicación en web de la UJI. Colección Sapientia.

  • Del Campo, P. y Parte, L. (2019): Contabilidad de costes para la gestión de empresas turísticas. Ed. Sanz y Torres.

  • Martín, F. y Soldevilla, R.M. (2015): Cálculo y modelos de costes. Hoteles y restaurantes. 2ª ed. Ed. CEF.

  • Vacas, C., Bonilla, M.J., Santos, M. y Avilés, C. (2019): Contabilidad de costes. Ed. Pirámide.

  • AECA (2005): La contabilidad de gestión en las empresas hoteleras, doc. Nº 30. Ed. Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas.

  • AECA (2015): El sistema uniforme de cuentas para los establecimientos hoteleros, doc. Nº 3, Serie Turismo. Ed. Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas.

  • AECA (2019): Gestión estratégica de costes en el sector de la restauración, doc. Nº 6, Serie Turismo. Ed. Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas.

  • Álvarez-Dardet, M.C. y otros (2009): Contabilidad de gestión. Cálculo de costes. Ed. Pirámide.

  • Amat, O. y Soldevilla, P. (2019): Contabilidad y gestión de costes. Ed. Profit.

  • Aranda, A.W. (1994): Gestión técnico-económica de hoteles. Ed. Centro estudios Ramón Areces.

  • Borrego Olmedo, A J. (2022): Costes y control de la gestión en hostelería. USALI. Ed. Análisis y Soluciones de Gestión, SLU.

  • Fayos Solá, E. y Jafari, J., eds. (2009): Cambio climático y turismo : realidad y ficción Ed. Universitat de València.

  • Hickel, J. (2023): Menos es más. Capitán Swing

  • Horngren, Ch., Sundem, G. y Stratton, W. (2006). Contabilidad Administrativa. Ed. Prentice Hall (13ª edición).

  • Klein, N. (2015): Esto lo cambia todo: el capitalismo contra el clima. Ed. Paidos

  • Ojugo, C. (2001): Control de costes en Restauración. Ed. Thomson.

  • Oller Nogués, J. (1994): Contabilidad de Costes para Agencias de Viajes, Hoteles, Campings. Ed. Síntesis. Madrid.