Bibliografia Recomanada UJI

Bibliografia recomanada · ES2037

⏳Cercant les referències al catàleg...

  • Asker Jeukendrup. Guia pràctica de nutrició Esportiva. Tutor, Madrid, (2011)

  • Asier Jeukendrup and Michael Gleeson. Nutrició Esportiva. Editorial Tutor, (2019)

  • Bill I. Campbel and Marie A. Spano.Nsca´s guide to msport and exercici nutrition. Human Kinetics, USA, (2011)

  • Essentials of sports nutritión and supplementns. Edited by José Antonio... [et al.] Totowa, NJ: Humana Press, 2008.

  • Gil, A., Fontana, L., Sánchez de Medina, F. (2017). Tractat de nutrició. Tom I: Bases fisiològiques i bioquímiques de la nutrició. Tom II. Bases moleculars de la nutrició. Tom III: Composició i qualitat nutritiva dels aliments. Tom IV: Nutrició Humana en l'Estat de Salut. Madrid: Editorial Mèdica Panamericana.

  • González Gallego, J., Sánchez Collado, P., Mataix Verdu, J. Nutrició en l'esport: ajudes ergogèniques i dopaje. Díaz de Santos: Fundació Universitària Iberoamericana, (2006).

  • Jeukendrup, A. (2010). Sport Nutrition. An Introduction to Energy Production and Performance. Champaign (IL, els EUA): Editorial Human Kinetics.

  • Louise Burke. Nutrició en l'esport: Un enfocament pràctic. Editorial Mèdica Panamericana, Madrid (2010)

  • Marcela González-Gross. Nutrició Esportiva: des de la fisiologia a la pràctica. Ed. Editorial Panamericana (2021)

  • McArdle, W., Katch, F.I., Katch, V.L. (2015). Fisiologia de l'exercici. Nutrició, rendiment i salut. 8a edició. Nova York (els EUA): Editorial Wolters Kluwer.

  • W. D. McArdle, F.I. Katch and V.L. Katch. Sports and exercici nutrition. Tercera Edició. Wolters Kluwer, Philadelphia (2009).

  • Melvin H. Williams. Dawn E.Anderson i Eric S. Rawson.Nutrició per a la salut condició física i esport. Pidotribio, Espanya, (2015)

  • Perez-Castiñeira, J.R. Chemistry and Bbochemistry of food. 2a Ed. Editorial De Gruyter, Alemanya, 2024

  • Rodríguez, V.M., Urdampilleta, A. (2014). Nutrició i dietètica per a l'activitat física i l'esport. La Corunya: Editorial Netbiblo.

  • Mahan, L.K., Escott-Stump, S. Raymond. J.L., Nutrició i dietoteràpia de Krause, 13a Ed. Editorial Elsevier. Barcelona (2012)

  • Ingestes dietètiques de referència (IRD) per a la població espanyola. Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica (FESNAD). Barañain (Navarra): Eunsa (2010)

  • Bean, A. La guia completa de la nutrició de l'esportista. 4° edició. Badalona: Editorial Padiotribo. 2011

  • Driskell, J.A., Wolinsky, I. Nutritional Assessment of Athletes. Boca Raton (FL, els EUA): CRC Press. 2011